Автоклав – котел с герметически закрывающейся крышкой для нагревания при повышенном давлении. Крышка привинчивается болтами и гайками и снабжается клапаном, предохраняющим от взрыва, и краном для выпуска пара перед открыванием автоклава. Применяется для извлечения различных растворимых в растворителе веществ, требующих высокой температуры и давления, а также когда требуется провести процесс, происходящий при повышенном давлении и температуре. Может быть снабжен мешалкой.
Автоклавное омыление – омыление жиров в автоклаве при высокой температуре и под давлением в несколько атмосфер.
Агар-агар – продукт, получаемый из особого вида морских водорослей, растущих в Индии, Японии и Восточной Азии. С водой вещество образует студень. Способность образования студня в несколько раз больше, чем у желатина. Изготовляется в виде желтых роговидных твердых кусков или в виде слабоокрашенных или бесцветных листочков или палочек. Применяется в бактериологии и как пищевой продукт.
Азотная кислота – одна из сильнейших минеральных кислот. Энергично окисляет и растворяет все металлы, за исключением золота и платины. Окисляет органические вещества. С соляной кислотой дает смесь, называемую царской водкой, которая растворяет золото и платину. Чистая безводная азотная кислота представляет собой дымящую на воздухе бесцветную жидкость, обладающую резким запахом, кипит (с разложением) при 83°С. Смешивается во всех пропорциях с водой. Получают азотную кислоту по реакции взаимодействия серной кислоты и нитрата натрия. В промышленности синтезируют по реакции окисления аммиака. Азотная кислота имеет широкое применение для производства химических веществ и препаратов.
Азотноаммониевая соль – аммоний азотнокислый, аммиачная селитра, белая кристаллическая масса, хорошо растворимая в воде, на воздухе расплывается. Получается по реакции действия аммиака на азотную кислоту.
Азотнобариевая соль – азотнокислый барий, бариевая селитра. Прозрачные или матовые кристаллы, плавится при температуре 595°С. Можно получить по реакции азотной кислоты с карбонатом бария. Применяется в пиротехнике, в производстве эмалей и глазурей.
Азотнокалиевая соль – калий азотнокислый, калийная селитра, нитрат калия. Получается по реакции взаимодействия натриевой селитры и хлористого калия. Чистая соль представляет собой белые столбчатые кристаллы, легко растворимые в воде. Плавится при температуре 338°С. В смеси с горючими веществами воспламеняется. Производится в виде кристаллов или порошка. Применяется при производстве взрывчатых веществ, фейерверков, в качестве удобрения и других целей.
Азотномедная соль – азотнокислая медь, нитрат меди – темно-синие кристаллы (шести-водная соль). Растворяется в воде и спирте. Получается при растворении меди в азотной кислоте. Применяется в качестве протравы при крашении тканей, для уничтожения вредных грибков, бактерий и других целей.
Азотнометаллические соли – азотнокислые соли, нитраты – соли азотной кислоты. Некоторые из них встречаются в природе, как минералы. Нитраты аммония, натрия, калия, бария и кальция называют селитрой.
Азотнонатриевая соль – азотнокислый натрий, натриевая селитра, чилийская селитра, нитрат натрия. В природном виде образует большие залежи в Чили, Испании, Перу и других странах. Сырая селитра – красноватая грязная масса, которая для получения чистого вещества подвергается перекристаллизации. Чистая селитра образует бесцветные блестящие кристаллы, гигроскопична. Плавится при 306°С. Хорошо растворима в воде (лучше калийной селитры). При нагревании выделяет кислород и переходит в азотистонатриевую соль (нитрит). В настоящее время производится синтезом из азота или из аммиака. Применяется в качестве удобрения, для консервации продуктов, изготовления пиротехнических смесей и как исходный материал для получения азотной кислоты в лаборатории и различных соединений.
Азотносвинцовая соль – азотнокислый свинец. Белые кристаллы, растворимые в воде. Получается при растворении металлического свинца в азотной кислоте. Применяют в пиротехнике, производстве.
Азотносеребряная соль – нитрат серебра, ляпис, адский камень, азотнокислое серебро. Образуется при растворении серебра в азотной кислоте. Ядовитое вещество, обладает едкими свойствами, легко растворяется в воде, спирте, эфире. Представляет собой большие белые кристаллы, плавящиеся при 208°С и темнеющие на свету. Хранят в темной плотно закрытой стеклянной посуде. В присутствии органических веществ чернеет от выделения металлического серебра. Растворы данной соли оставляют на коже несмываемые водой черные пятна. Применяется в медицине, в производстве зеркал, в фотографии, для изготовления несмываемых чернил для белья и т.д.
Азотностронциевая соль – азотнокислый стронций, нитрат стронция. Получают растворением карбоната в азотной кислоте. Кристаллизуется с 4 молекулами воды в виде гидрата. Кристаллы легко растворимы в воде, соль на воздухе легко выветривается. Применяется в пиротехнике и других целях.
Акароид – смола травяного дерева семейства лилейных, произрастающего в Индии и Австралии. Имеет желтый или красный цвет. Красный акароид представляет собой блестящую массу с бензойным запахом и по вкусу напоминает корицу. Производится в кусках или порошке. Растворим в спирте, скипидаре, хлороформе и эфирах. Желтый акароид образует круглые куски, величиной с орех, ценится выше красного акароида, поскольку имеет приятный вкус и цвет. Применяется в производстве золотистых лаков для металлов, спиртовых лаков, для приготовления сургуча, для проклейки бумаги и других производствах и целях.
Активированный уголь – обработанный древесный, каменный или другой уголь, обладающий большой поглотительной способностью. Обработка проводится с помощью водяного пара, либо кислотами или различными веществами. Регенерация активированного угля проводится в струе перегретого водяного пара. Применяется как абсорбент, для поглощения летучих растворителей, газов, для обесцвечивания и дезодорации различных веществ.
Алебастр – в природном виде представляет собой сульфат кальция двухводный. Штукатурный алебастр получают неполным обжигом (до 170°С) природного камня. Измельчается в тонкий порошок, который при смешивании с водой дает тесто, легко формующееся и быстро затвердевающее при небольшом увеличении объема. Применяют при изготовлении папье-маше, скульптурных работ, украшений и как штукатурный материал.
Ализариновое масло – растворимо в воде. Применяется как протрава в производстве шерсти, в производстве красок, для изготовления эмульгирующих смазочных масел, для охлаждения резца при сверлении. Получают ализариновое масло, обработкой концентрированной серной кислотой касторового, оливкового или другого масла. Пример: к касторовому маслу приливают 25-35% от веса масла кислоты, не доводя температуру выше 30-40°С. После отстаивания 19-20 часов, приливают равный объем воды, дают отстояться и отделяют водный слой, который нейтрализуют щелочью или аммиаком.
Алканин – растительный краситель красного цвета, который добывают из корня растения Alkanna tinctoria. Хрупкая масса с металлическим блеском. Растворима в спиртах, эфирах, бензине, керосине, маслах, сероуглероде и хлороформе. В воде не растворяется. Со щелочами алканин дает синее окрашивание, из которых выпадает красный осадок при нейтрализации кислотой. Применяется для окраски ликеров, масел, мазей, косметических средств.
Алкоголь- см. Спирт.
Альбумин – группа белковых веществ, к которым относится яичный альбумин и кровяной альбумин. Яичный альбумин получают из яичного белка сбиванием, обработкой уксусной кислотой и выпариванием. 1 кг сухого альбумина можно получить из 250 яиц. Вещество представляет собой белую или желтоватую массу, легко растираемую в порошок, без запаха и цвета. Кровяной альбумин получают из крови животных, имеет цвет от темно-желтого до черного. Альбумин применяют как пищевой продукт, в печатном деле, для осветления жидкостей и как клеевой материал.
Альдегиды – класс органических соединений, содержащих в своем составе группу НСО. Сюда относят промежуточные продукты между спиртами и карбоновыми кислотами: формальдегид, ацетальдегид, акролеин и др. Альдегиды очень активны и легко дают соединение с различными веществами. Альдегиды играют большую роль в технике для получения химических препаратов.
Алюминиевая посуда – применяется для различных целей вместо стеклянной, фарфора и другого материала. Отличается легкостью, прочностью и обладает лучшей теплопроводностью. Может применяться для нейтральных жидкостей и растворов.
Алюминий – серебристо-белый металл, плавится при 660°С, кипит при 2450°С. Растворяется в разбавленных щелочах и соляной кислоте. Трудно паяется и штампуется. Производится в виде листов, проволоки, брусков и порошка. Получают алюминий в электрических печах из окиси алюминия, растворенной в разбавленном криолите. В качестве исходного сырья используют бокситы.
Алюминий сернокислый – см. Серноалюминиевая соль.
Амбра – жирообразное вещество серого или белого цвета, образующееся в организме китов. В разбавленном виде обладает приятным запахом. Амбра способна удерживать запах примешанных к ней ароматических веществ. Растворяется в эфире, спиртах и маслах. Добывают амбру в Африке, Южной Америке. Применяется в парфюмерии и высоко ценится, как природный материал.
Амилацетат – уксусноамиловый эфир, грушевая эссенция. Кипит при 149°С. Бесцветная жидкость с приятным ароматом груши. Хороший растворитель для нитроцеллюлозы. Растворяет воск, жиры и масла, канифоль, мастику и др. Смешивается с другими органическими растворителями в любых пропорциях. Получают амилацетат перегонкой смеси амилового спирта, серной кислоты и уксусной кислоты или ацетата натрия. Применяется для приготовления искусственных фруктовых эссенций, как растворитель и для изготовления целлулоидных лаков.
Аммиак – см. Нашатырный спирт.
Аммиачная сода – см. Сода.
Аммоний хлористый – нашатырь. Белое кристаллическое вещество с соленым вкусом. Растворяется в воде с понижением температуры раствора. При прокаливании хлористый аммоний возгоняется. Получают его при сухой перегонке каменного угля или синтезом. Производится в виде прессованных плиток, в кусках или в виде порошка. Применяется при паянии, лужении, в красочной промышленности.
Ангидриды – химические соединения, получаемые отщеплением молекулы воды от кислоты. Пример: сернистый газ – ангидрид сернистой кислоты, пятиокись фосфора – ангидрид фосфорной кислоты. С водой ангидриды дают соответствующие кислоты.
Анилин – маслянистая, неприятного вкуса жидкость. Получается из бензола, обработкой его смесью азотной и серной кислоты и последующим восстановлением полученного нитробензола железом и соляной кислотой. Чистый анилин – бесцветная жидкость со своеобразным запахом, с примесями - может иметь темный цвет. Кипит при 184°С. При хранении окрашивается в красно-бурый цвет. В воде нерастворим. Применяется для получения красителей.
Анилиновые красители – красители, исходным сырьем для получения которых служит анилин. Часто под этим названием понимают все органические красители, которые по составу не являются производными анилина.
Анисовое масло – эфирное масло, получаемое при перегонке с водой семян аниса. Бесцветное вещество или бледно-желтого оттенка с сильным запахом и вкусом аниса. Застывает при 10-16°С, кипит при 222-228°С. Содержит в своем составе до 80% анетола. Применяется в парфюмерии, при производстве ликеров и в медицине.
Антихлор – общее старое название веществ, поглощающих хлор, например при отбеливании тканей, бумаги. К таким веществам относятся гипосульфит, сульфит и бисульфит натрия, аммиак и др. Обычно под этим названием подразумевали гипосульфит.
Антрацен – получают из каменноугольной смолы. Желтые кристаллы без запаха и вкуса. Нерастворим в воде и трудно растворим в спиртах, легче растворяется в эфире и сероуглероде. Плавится при 213°С, кипит при 350°С. Применяется для получения красок.
Апельсиновое масло – эфирное масло, получаемое из кожуры апельсинов. Применяется в парфюмерии, в пищевом производстве для приготовления ликеров, лимонадов и т.д.
Аравийская камедь – гуммиарабик, получают из различных видов акаций. Прозрачная, хрупкая стеклянного вида масса. Растворима в воде, применяется при изготовлении клея и в других целях в медицине, технике.
Ареометр – прибор для измерения удельного веса (плотности) жидкости, используется при определении концентрации растворов. Представляет собой запаянную с обоих концов трубку с грузом на одном конце. Внутри трубки или снаружи находится шкала с нанесенными делениями. Различают ареометры для жидкостей легче и тяжелее воды. Для некоторых веществ изготавливаются ареометры для определения концентрации данного вещества, например спиртометры, сахарометры.
Асбест – горный лен. Волокнистый огнестойкий материал, окрашенный в белый, зеленоватый или серый цвет. Жирный наощупь. Изготовляется в виде плит, волокнистой массы, в порошке, в виде нити. Температура плавления 1150-1500°С. Применяется как тепловой или электрический изолятор, как наполнитель для несгораемых тканей и др.
Асфальт (природный)- черная блестящая хрупкая масса, при нагревании распространяет неприятный запах. В природе образуется из нефти в виде залежей. Вещество легко плавится при температуре 60-100°С. При поджигании горит сильно коптящим пламенем. Используется при изготовлении лаков. Растворим в скипидаре, бензоле, хлороформе, хлорбензоле.
Асфальт (искусственный) – получают из сухих остатков при перегонке каменноугольной смолы и при переработке нефти.
Ауранция – оранжево-желтый кислотный краситель. Применялся при крашении шерсти, кожи ит.д.
Ацетилцеллюлоза – уксусный эфир целлюлозы, получаемый обработкой целлюлозы уксусным ангидридом в присутствии катализаторов. Растворима в органических растворителях. Применяется при изготовлении лаков, искусственной кожи, непромокаемой ткани, при производстве пластмасс.
Ацетон – диметилкетон. Получают из продуктов сухой перегонки древесины, уксуснокальциевой соли или синтезом. Жидкость с характерным запахом, прекрасный растворитель для многих веществ. Смешивается с водой. Температура кипения 56,2°С. С бисульфитами натрия или калия дает кристаллические соединения, разлагающиеся щелочами. Применяется при изготовлении химических препаратов, как растворитель, лакокрасочном и химическом производстве.
